Fru Inredning

Har jättemycket älgkött i frysen som mannen fått billigt av en kompis. Vi gillar grytor så här kommer ett av våra favoritrecept. Marinera gärna köttet nån dag innan så blir det kalasmört och gott.

Till Marinaden, till 800 gram älgkött (överkurs): 2 dl rödvin

0,5 tsk timjan

4 grovkrossade pepparkorn

2 lagerblad

2 grovhackade vitlökar

Till Älggrytan, 800 g grytbitar av älg (gärna marinat)

6 msk olivolja

1 morot

1 purjolök

1 gul lök

2 klyftor vitlök

0,5 dl tomatpuré

0,5 tsk timjan

2 lagerblad

5 dl rött vin

20 smålökar

200 g rimmat fläsk

250 g svamp som champinjoner, kantareller eller ostronskivling

Salt och vitpeppar

cirka 1-2 msk maizena

0,5 dl vatten

Tillagning:

Marinera köttet i en påse i kylen 1-3 dagar innan om du önskar.

Häll av marinaden och spara den.

Skala och hacka morot, purjolök, lök och vitlök.

Värm en stor stekgryta, gärna gjutjärn. Bryn köttet runt om i olivolja i 5 minuter.

Tillsätt moroten och löken samt tomatpuré, kanel, timjan, lagerblad lite salt och vitpeppar. Stek vidare i någon minut under omrörning.

Häll sedan på rödvinet och ev. marinaden som är kvar och låt rödvinet koka in i älgköttet några minuter innan du späder med vatten så att det täcker köttet.

Koka älggrytan (gärna övertäckt med lock) på medelvärme i en timme. Smaka på köttet om det är mört. Annars kokar du älggrytan längre.

Rensa, skala samt halvera de små lökarna, skär fläsket i tärningar och rensa samt skär svampen i grova bitar.

Stek fläsket och löken i en stor stekpanna på medelvärme och sedan på svag värme i ca 15 minuter så att löken mjuknar. Tillsätt svampen och stek några minuter till. Tillsätt fläsk, lök och svampblandningen till älggrytan när köttet är mört och blanda runt, koka upp.

Red älggrytan: rör ut maizenamjöl i kallt vatten och tillsätt det under omrörning. Koka upp älggrytan.

Smaka av grytan med salt, vitpeppar samt eventuellt lite socker, gele och soja och servera älggrytan till exempel till ugnsbakade rotfrukter och kokta grönsaker, En gelé passar också till..

Jag bara älskar min iPhone och alla gratis apps man kan hämta hem. Bl a har jag tv.nu, Aftonbladet, SF bio, Hitta Hem, massa spel, hitta.se, shazam och den bästa Arla kokbok. Med denna app kan jag leta recept direkt i mobilen när jag handlar. Kanonbra. Ett recept jag gärna vill dela med mig av är detta, Laxburgare med mangosalsa.

4 port
500g skinn och benfri lax
2 spansk peppar
1 tsk salt
rivet skal och pressad saft av 1 lime
1 msk potatismjöl
2 dl matyoghurt
1 mango
1 salladslök

Gör så här:
Finacka laxen eller mixa den grovt. Kärna ur och hacka pepparen. Blanda hälften av pepparen med laxen, salt, limeskal, mjöl och 1/2 dl yoghurt till en färs. Forma färsen till 4 stora biffar.
Skala, kärna ur och haka alt riv mangon. Finstrimla salladslöken. Blanda mango, salladslök och limesaften med yoghurten och pepparen som är kvar.
Stek laxburgarna i smör ca 2min på varje sida. Servera på rostat bröd, grovt, med såsen och sallad.

Målade ju om i köket i mellandagarna och då tog vi ner lite saker som hängt på väggen sen vi flyttat in. Vi var ute efter nåt med ljus i som vi kunde hänga på väggen istället. Denna hittade vi i min Cult Design butik här hemma, Hemma Inredning. Lagom pris oxå, 100:-.

Har inte hänt så mycket i Vardagsrummet men en detalj är ny (förutom PS3 dårå). Eller en gammal sak som fått sig ett litet lyft kanske man kan säga. Ser ni vad?

Tissen ville såklart vara med på bild.



Ser ni nåt annorlunda på denna bilden? Vad? Ej PS3 och surroundet dock.

Vardagsrummet är vi jättenöjda med nu. Finns inget vi vill ändra på. Känns lite trist dock. Alltid kul att ha lite projekt på G. Kanske nya gardiner till våren. Dessa har mannen valt och det är svårt att få honom att vilja byta. Han är så stolt över sitt val.

Just nu är det dåligt med uppdateringar, jag vet. Mycket som händer kring jul och nyår och idag åker vi uppåt i landet för lite skidsemester. Ska åka utför för första gången i mitt liv. Ska bli kul. Håll tummen för att jag kommer hem utan kryckor.

Mitt nyårslöfte: Bli en bättre bloggerska!

Ha det så bra så höres vi om 1 vecka.

Kram kram